用料：
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 白砂糖 40克
- 盐 3克
- 蛋液 25克
- 纯牛奶 135克
- 酵母 5克
- 黄油 25克
- 可可粉 10克
- 水（溶解可可粉用） 30ml
- 装饰：黑巧克力 适量
- 白棉花糖 一颗
小贴士：
高温烘烤会加速面团的膨胀，所以一千个人可以做出一千个不一样的猴子，还是非常有乐趣的啦！
做法：
- 1. 除黄油和可可粉外，所有材料混合，一般后油法揉至能拉出厚膜阶段。
- 2. 加入黄油，揉至扩展阶段。
- 3. 分割出95克滚圆，放入碗中密封好发酵。可可粉加水搅匀，另外所有的面团撕小块放入可可糊中，揉匀。放入碗中密封好发酵至2倍大。
- 4. 发酵好的面团取出轻拍排气，滚圆后松弛15分钟。
- 5. 松弛好后，将可可面团分割60克出来，滚圆对切。其余的面团擀成椭圆形放入烤盘，小半圆放两边。
- 6. 将30克白面团擀开，用到刻一个爱心形状出来，小面的尖尖切掉。背面刷一层薄薄的水，然后贴在猴子脸上。
- 7. 再将25克白面团擀成椭圆形，同样背面刷水贴上去。与上半部分的接口压紧。
- 8. 再将多余的面团滚圆，对切成两个半圆，稍微压薄一点，背面刷水盖在猴子耳朵上。放在温暖湿润的地方发酵40分钟。
- 9. 烤箱预热170度，烤25分钟左右。上色及时加盖锡纸，以免猴子成非洲猴啦！烤好后马上取出冷却。
- 10. 棉花糖和巧克力放入裱花袋，放在热水中浸泡软化，画上眼睛鼻子嘴巴就可以啦。