用料：
- 油豆腐 1两多
- 肉馅 适量
- 剁椒 2勺子
- 生粉 半勺子
- 水（蒸豆腐用） 小半锅
- 盐 适量
- 花生油 3勺子
小贴士：
塞馅的时候一定要慢慢的塞，要塞满一点，蒸出来才不会变形。
选豆腐时，最好选差不多大的，才好看。
做法：
- 1. 准备好豆腐泡
- 2. 准备好肉馅，冬菇3朵提前泡发，洗干净剁碎，猪肉，葱，洗干净剁碎，加入适量盐，1勺子花生油拌均匀。
- 3. 用剪刀从豆腐的一头，剪开一点，不要剪段
- 4. 然后用筷子慢慢的塞入肉馅
- 5. 依次酿好，摆盘
- 6. 锅烧沸水，把豆腐放上去，隔水蒸15即可
- 7. 蒸好取出来，摆好盘
- 8. 准备好剁椒
- 9. 锅预热，倒刀2勺子花生油，油温热后，倒入剁椒炒一下，加入适量水，再加入半勺生粉，盐炒均匀
- 10. 最后淋在豆腐上即可
- 11. 多秀一张