用料：
- 西洋菜 一把
- 蒜头 三小个
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
炒西洋菜火一定要大，又要快的翻炒，炒出来菜才很爽口，，，，西洋菜洗时放点盐泡一下，多清洗几下，西洋菜叶小容易藏杂物
做法：
- 1. 把西洋菜的根部那里切一刀去掉，
- 2. 洗干净，剁点蒜蓉
- 3. 锅里下油，大火烧七分热下蒜蓉爆香
- 4. 下西洋菜，大火翻炒，
- 5. 制软下适量蚝油和鸡精，盐，炒均匀，
- 6. 炒好上盘
炒西洋菜火一定要大，又要快的翻炒，炒出来菜才很爽口，，，，西洋菜洗时放点盐泡一下，多清洗几下，西洋菜叶小容易藏杂物