用料：
- 香菇 7个
- 鹌鹑蛋 10个
- 蚝油 5ml
- 酱油 10ml
- 凉白开 30ml
- 小香葱 一根
- 白胡椒 适量
- 红辣椒 适量
小贴士：
1.香菇要挑选中等大小的，顶部比较平的
2.红辣椒只是为了点缀装饰，不要太多了
3.蚝油和酱油调的汁子味道已经很棒了，不用再额外加盐
做法：
- 1. 香菇洗干净去根，根部朝上摆放在盘子中
- 2. 鹌鹑蛋用清水冲洗干净
- 3. 5ml蚝油10ml酱油加入30ml凉白开混合均匀后，加入适量白胡椒粉！我是研磨胡椒粉，研磨器转了一圈就够了
- 4. 用小勺子给香菇倒上调好的汁子
- 5. 倒上汁子后，放置10分钟，让香菇入味。这个时候将小香葱切葱花。红辣椒切碎
- 6. 每个香菇打入一个鹌鹑蛋，大一点的香菇打两个
- 7. 上锅蒸15分钟，出锅后撒上葱花，红辣椒碎
- 8. 锅中烧热油，浇在蒸好的香菇酿蛋上
- 9. 成品图。