蒸蛋糕（百花“蒸”艳）的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 樱花粉。
• 3. 将蛋黄和蛋清分开。
• 4. 蛋黄中加入盐和10克糖。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 分次加入油。
• 7. 搅拌均匀。
• 8. 加入牛奶。
• 9. 搅拌均匀。
• 10. 筛入低筋面粉。
• 11. 筛入樱花粉。
• 12. 搅拌均匀。
• 13. 蛋清中加入2滴白醋。
• 14. 打发至发泡后加入20克糖。
• 15. 打发稍浓稠时第二次加入20克白糖。
• 16. 蛋白打发渐硬性时第三次加入20克糖。
• 17. 将打好的蛋清的一半倒入蛋黄液中。
• 18. 切拌均匀。
• 19. 将切拌好的蛋黄液倒入另一半的蛋清中。
• 20. 切拌均匀。
• 21. 模具中抹一点油。
• 22. 模具放入蒸锅中，将蛋糕液慢慢倒入模具里。震动几次，将气泡震出。
• 23. 盖上一层厨房用纸，再盖上一层保鲜膜。
• 24. 开锅后蒸25分钟即可。
• 25. 25分钟后，撕去保鲜膜。
• 26. 脱模。
• 27. 摆拍。
• 28. 继续。
• 29. 嘚瑟一下吧！