用料：
- 基围虾 半斤
- 粉丝 一捆
- 芹菜 2根
- 辣椒 一个
- 大蒜 3颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
我用的是基围虾，朋友们也可用九节虾或沙虾明虾等虾。做法一样。
做法：
- 1. 将食材准备好。
- 2. 粉丝提前泡水，约半小时，
- 3. 将大蒜、芹菜、辣椒切沫。放入碗里。
- 4. 加入一茶匙盐，2汤勺油。拌均匀，
- 5. 粉丝泡水好，沥干水，放在盘里，摊平。放入两汤匙水。
- 6. 虾开背，去掉泥肠。
- 7. 开背好的虾放粉丝上摆好。背朝上。
- 8. 将调好的大蒜沫用勺子塞到虾背的缝里。
- 9. 锅里水开后，入锅蒸，大火十五分钟。
- 10. 熟啦！！
- 11. 上菜~
- 12. 来一只~~