用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 65克
- 砂糖 30克
- 色拉油 20克
- 酸奶 130克
- 柠檬汁 几滴
- 奶油奶酪 150克
- 黄油 40克
- 糖粉 40克
小贴士：
注意事项：1.蛋黄糊筛入低粉后不要转圈搅拌以免使面糊出面筋。2.蛋白打至5分发状态，蛋白稍微凝固，拉不起尖。3.混合蛋黄糊和蛋白糊时用刮刀从容器底部向上翻拌，速度要快，翻拌时间不宜过长，以免消泡。4.烘烤温度和时间根据各家烤箱温度适当调整。
做法：
- 1. 准备材料，蛋黄蛋白分开，将色拉油跟蛋黄放一起
- 2. 将蛋黄鱼与色拉油充分搅拌融合后加入酸奶
- 3. 将酸奶与蛋黄液搅拌均匀
- 4. 加入过筛的低粉，切拌均匀面糊顺滑即可
- 5. 开始打蛋白霜糊，将一半砂糖加入到蛋白中
- 6. 将蛋白打至5分发时加入另一半糖
- 7. 打至7分发时加入柠檬汁
- 8. 继续打至可以拉起尖峰状态即可
- 9. 去少许蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀
- 10. 然后将所有蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀备用
- 11. 开启烤箱，上下火140℃预热，准备纸杯裱花袋
- 12. 将面糊用裱花袋挤入纸杯中，7分满左右即可，入烤箱中上层烤40分钟
- 13. 接来来开始做装饰用的奶油霜，将黄油室温软化，加入糖粉
- 14. 搅打至体积蓬松，颜色发白
- 15. 然后在加入切块的奶油奶酪，搅打至膨松顺滑即可
- 16. 将烤好的纸杯蛋糕凉晾装盘，不装饰的，现在就可以开动吃了。
- 17. 用自己喜欢的裱花嘴挤上奶油霜，装饰上水果即可
- 18. 在来一张