用料：
- 蚬子 一斤
- 蒜头 2大根
- 芹菜 一大根
- 葱花 适量
- 酱油 1至2匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 蚝油 1至2
- 干红辣椒 适量
- 辣椒油 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 2片
小贴士：
吃蚬子前要先用盐水泡一下，吐出沙子
做法：
- 1. 锅中倒入适量的油，等待油加热
- 2. 油加热后放入适量蒜，生姜，炒出香味
- 3. 香味扑面而来倒入蚬子
- 4. 倒入后翻炒均匀，多翻一下
- 5. 再放入适量的芹菜和蒜苗爆炒一下，然后放入适量盐，味精，酱油，胡椒粉，干红辣椒，料酒，蚝油等调料翻一下，
- 6. 好了就可以出锅了，装在碗里