凉拌莴笋的做法

做法：

• 1. 莴笋刨皮洗净。
• 2. 莴笋斜着切成椭圆形薄片。
• 3. 把切好的莴笋片放入沸水中煮至熟透。
• 4. 煮熟要一会功夫，这时我们可以利用这个时间把拌料做好。超市买的罐装盐菜取适量放入碗中，把大蒜瓣和辣椒切成小粒放一起搅拌均匀。因为盐菜有油有盐，所以不用再放油和盐。(也可以根据个人口味用其他酱菜做拌料)
• 5. 莴笋煮熟后沥干水分，取出盘子准备摆盘。
• 6. 香菜叶子六片洗净，按下图位置摆放。
• 7. 取莴笋片最大的片，按下图位置摆第一层。
• 8. 取稍微小一点的莴笋片，按下图位置摆第二层。这层的莴笋片位置要和第一层的错开。
• 9. 依次把所有莴笋片摆完，再把之前做好的拌料摆在中间。
• 10. 凉拌莴笋就这样做好了，吃的时候拌着吃。