四季花开的做法

做法：

• 1. 准备好食材，以备待用。
• 2. 将香菇反复洗净后，用刀尖切开根部，以备待用。
• 3. 将香菇泡于水中，加入适量盐，泡约半个小时。
• 4. 胡萝卜削皮切成小段；香菇根部切成小段。以备待用。
• 5. 锅中倒入适量水，烧开后倒入胡萝卜与香菇根部。
• 6. 随即放入适量芝麻油，煮约十分钟。
• 7. 胡萝卜与香菇根部在煮的过程中，将莴笋叶反复洗净后放入盘中，以备待用。
• 8. 当胡萝卜与香菇根部煮软后，关火盛入碗中，加入适量盐、酱油，少量十三味香、鸡精，均匀搅拌。
• 9. 锅中倒入适量水，刚好盖过蒸格的位置，开火将其烧开。
• 10. 锅中水在烧的过程中，将胡萝卜、香菇根部用勺子盛入泡好沥干水的香菇中。
• 11. 水烧开后，将盘子放入蒸格上。
• 12. 盖上锅盖，蒸约二十分钟。
• 13. 当香菇胡萝卜蒸约十五分钟，在另一锅中倒入适量水烧开后放入莴笋叶。
• 14. 随即加入适量盐。
• 15. 莴笋叶煮约两分钟，关火有层次地盛入盘中。
• 16. 随即将蒸好的“花朵”，依次用勺子放入莴笋盘中，里面的汤汁浇至莴笋盘中。
• 17. 就这样，如诗如画的“四季花开”便可以呈上桌子了～