用料：
- 白菜 1颗
- 粉丝 50克
- 猪肉 适量
- 葱白 少许
- 生粉 1小勺子
- 剁椒 适量
- 生抽 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1、粉丝不要泡太久，太久会很烂，煮的时候也是。
2、摔肉馅一定要往死里摔才摔得上劲。摔久*。
3、剁椒可根据各人口味而放。
做法：
- 1. 猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，油，生粉拌均匀
- 2. 然后用手，使劲的往盘子摔，往死里的来回摔10分钟以上，要肉有劲道才行
- 3. 摔好的肉馅
- 4. 再捏成丸子
- 5. 再冷水下锅煮熟
- 6. 然后捞出备用
- 7. 准备好姜，葱，蒜，如图所示。准备好剁椒，忘拍了
- 8. 白菜洗干净，切长，如图所示
- 9. 粉丝提前泡20分钟，捞出来
- 10. 把煮过肉圆的汤烧开，加入油，盐把白菜放下去焯熟捞出
- 11. 摆盘
- 12. 再把粉丝倒下去弄熟
- 13. 捞出摆在白菜上面
- 14. 锅预热，倒入油，油温热后放入，姜，葱，蒜爆香
- 15. 然后把肉丸放下去炒一下，再淋入生抽，放剁椒炒一会
- 16. 然后加入水，煮一小会
- 17. 然后把肉圆摆中间，淋上汁即可，开吃