用料：
- 鸡蛋 21个
- 大葱 三段
- 姜 三片
- 香叶 三片
- 八角 四个
- 桂皮 两片
- 花椒 五个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 啤酒 两瓶330ml/瓶
- 盐 一点
小贴士：
鸡蛋煮熟一定要在凉水里过一下，冷水刺激鸡蛋容易*，啤酒一定要淹没鸡蛋，我用的啤酒是小瓶所以用了两瓶。
做法：
- 1. 鸡蛋洗净备用。
- 2. 把煮熟的鸡蛋剥皮备用。
- 3. 需要准备的大料。
- 4. 把冰糖放少量清水里融化，用中小火熬出糖色。
- 5. 把大料放锅里翻炒几下，再放入适量盐，老抽和生抽。
- 6. 把鸡蛋放进去用木铲来回推几下，让鸡蛋在汤里过一下。
- 7. 把啤酒放锅里，大火煮沸，改小火煮20分钟。
- 8. 关火让鸡蛋在啤酒里腌着。
- 9. 第二天煮开几分钟，再放着继续腌一下。这是第二天的样子
- 10. 滴三天煮几分钟再泡一天，第三天就很入味了，大人孩子都爱吃。
- 11. 第四天颜色也很深，味道也很好，鸡蛋也吃完了，看来还是卤的有点少………