无油无糖花生炖猪脚的做法

做法：

• 1. 猪脚买时剁成小块。洗净，用冷水浸泡半小时。
• 2. 锅中热水焯猪脚，撇出浮沫。
• 3. 花生冲洗干净即可。我用的是补血的小红种。
• 4. 高压锅内放入猪脚皮朝上，花生姜片香叶
• 5. 加入适量的水，加入少许酱油，加入适量盐。盖好锅盖，闷20分钟
• 6. 打开锅盖，看看水的多少，收汁，如果水已经很少，就改小火，慢慢收。
• 7. 装盘，花生的红外衣使猪脚像红烧一样漂亮。