用料：
- 南瓜 适量
- 牛奶 250ml
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50g
- 蛋卷 半个
- 装饰用饼干 适量
- 草莓 1个
- 淡奶油 适量
- 焦糖：白糖 70g
- 焦糖：水 30ml
- 炼乳 适量
做法：
- 1. 南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥冷却备用
- 2. 盆里鸡蛋加白糖打散，加入牛奶先过筛两次，加入南瓜泥再过筛两次，然后静置30分钟，过筛剩下的南瓜渣放小碗里继续加热蒸熟然后冷却后加入适量炼乳，这是装饰用蛋卷里面的馅料，冷却后把他灌入蛋卷
- 3. 烤碗涂抹黄油，锅里烧开30ml的水加白糖烧开转中小火煮出焦糖趁热倒入烤碗
- 4. 过30分钟后蛋液倒入烤碗，烤箱160度，把烤碗放一个比较深的烤盘里加入水没过烤碗一半以上，盖锡纸，30-40分钟，烤好冷却脱模