用料：
- 鸡蛋 一个
- 西红柿 一个
- 豆瓣酱 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 黄瓜 适量(装饰)
小贴士：
大家在煮面时加点青菜就更美味喽
做法：
- 1. 在西红柿正上方用刀划个十字，然后放到开水泡五分钟把皮剥掉切丁备用
- 2. 把香菜和葱切碎，豆瓣酱加水调稀备用
- 3. 鸡蛋打成蛋液，锅内热油，待油温七成热时倒入蛋液，用筷子向一个方向拨动，炒出蛋花盛出备用
- 4. 锅里再添点油爆香葱花，倒入西红柿丁炒成糊状后倒入鸡蛋和调好的豆瓣酱，炒匀后盛出备用
- 5. 煮碗面拌上适量的西红柿鸡蛋酱和香菜就可以了