用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 120g
- 砂糖 40g
- 玉米油 20g
- 牛奶 100g
- 紫薯 两根
小贴士：
口味很多种，喜欢吃什么口味就放什么馅，味道美哒哒，做早餐也是个不错的选择哦
做法：
- 1. 准备好材料，备用
- 2. 把鸡蛋打到碗里，蛋黄蛋白分离，蛋白下砂糖打发到五分，这样比较细腻，
- 3. 蛋黄打发一会，把玉米油，牛奶一起倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀
- 4. 搅把低粉倒入蛋液中搅拌到无颗粒
- 5. 把打发好的蛋白倒入弄好的面糊中一起搅拌， 搅拌好后，把弄好的鸡蛋面糊过滤两次，这样鸡蛋面糊更细腻
- 6. 将锅预热后，转小火，用汤头勺舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去，等鸡蛋面糊下面凝固了，用铲子翻一面再煎一下就好了
- 7. 提前把紫薯蒸熟，弄成紫薯泥，放入适量炼奶一起搅拌均匀，备用
- 8. 把将煎好的铜锣烧放盘子里，稍稍冷切却一会就可以把紫薯泥弄成汤圆形状，放铜锣烧中间，压扁，将另一个片放在上面按一下就可以了