用料：
- 西兰花 300克
- 青椒 1个
- 油 8克
- 生抽 1勺
- 葱蒜 适量
- 盐 1半勺
- 花椒粉 2克
- 耗油 1勺
- 木耳 4片
小贴士：
1.西兰花含农药不易洗干净，所以要先用淘米（或盐）水泡一下。
2.焯时不要时间过长，否则会破坏营养成份。
3.食用时要多嚼几次，才能充分吸收营养成份。
做法：
- 1. 西兰花用手掰成块（1.5～2cm），用淘米水泡10分钟后；倒入锅中加热，并加1勺盐、几滴料酒，水开后焯1分半钟捞出，用凉水洗净备用。
- 2. 青椒洗净切小块，葱姜切片备用。
- 3. 锅中加适量油烧热，葱姜爆香后，放花椒粉、西兰花、生抽、耗油、少量水翻炒至断生。
- 4. 加青椒、盐快速翻炒均匀后关火，装盘待食。
- 5. 来一张成品图。