用料：
- 前猪脚 一根
- 大蒜 2-3个
- 八角 1-2个
- 香叶 1-2片
- 花椒 一小撮
- 黄芥末酱 适量
- 叉烧酱 适量
- 黑胡椒颗粒 适量
- 薄荷叶 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 孜然 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 整猪脚3-4分块（不要对半剖开）洗净焯水捞出沥干
- 2. 锅里放一点点油炒香大蒜八角香叶花椒加入猪脚炒至稍微上色转砂锅里
- 3. 锅里加入热水莫没过猪脚加入叉烧酱、生抽、冰糖、黑胡椒颗粒、大蒜、花椒、八角、香叶、盐卤30-40分钟捞出猪脚沥干
- 4. 烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸涂油放上猪脚在皮上涂油撒孜然烤到上色即可