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  • 用料:

  • 高筋面粉  260g
  • 牛奶  120g
  • 鸡蛋  一个
  • 白糖  40g
  •  2g
  • 黄油  25g
  • 酵母粉  5g
  • 炼乳  3g

小贴士:

各家的烤箱脾气不一样,大家各自斟酌温度哦

做法:

  • 1. 把牛奶,炼乳,鸡蛋放到面包机里,糖和盐对角放,然后放面粉,面粉中间挖个坑放酵母粉,启动面包机和面半个小时
  • 2. 黄油称重
  • 3. 加入室温软化的黄油,和面至能拉出膜的程度
  • 4. 在面包机发酵到2.5倍大小
  • 5. 取出排气,分成三等分,滚圆,醒10分钟
  • 6. 把面团擀成长舌状
  • 7. 从一边卷起
  • 8. 放到模具中发酵
  • 9. 放到模具中,发酵
  • 10. 烤箱130度预热,烤40分钟
  • 11. 出炉喽,模具很给力,一点都不沾
  • 12. 切片啦