年年有鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净沥干，鱼身划口备用
• 2. 准备葱姜蒜辣椒
• 3. 锅热油，加一点盐，把鱼两面煎黄
• 4. 放葱姜蒜辣椒爆香，加料酒，生抽，老抽
• 5. 加清水煮开，炖一会
• 6. 汤汁稠时，加红辣椒，糖，一点醋，葱，收汁装盘