用料：
- 芋头泥 20克,A芋泥汤种
- 高粉 10克,A芋泥汤种
- 高粉 210克,B
- 芋头泥 150克,D内馅
- 水 50克,A芋泥汤种
- 糖 20克,B
- 酵母 3克,B
- 盐 1/4小勺,B
- 水 95克,B
- 油 15克,C奶
- 无盐奶油 15克,D内馅
- 金砂糖 20克（二砂糖）,D内馅
- 酥松粒 适量,E
小贴士：
1芋头我是用电动搅拌器打成泥的，没有的话也可以趁热用叉子压碎捣成泥然后将芋头泥分成两份使用。
2.馅料的那一份，也就是材料D也要趁热完成，可以将这一步提前完成待用呢.
3.面团内含有芋头泥所以注意不要搓揉过度，否则面团会出现是黏的状态。（用搅拌机的话，也不要搅拌过度）
4.如果跟我一样用纸模的朋友，不要选那种软性纸，最好硬一点点的~要不就要用两张呢~~
5.冬天可以在发酵的地方，放上一杯热水增加温度跟湿度。
6.冬天可以先将材料种的水最好选用35~40度左右的温水，先与酵母混合，待5~10分钟，酵母活跃后使用。
做法：
- 1. 将材料A全部混合，用橡皮刮刀搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏60分钟后待用
- 2. 将做法1的材料和材料B全部混合，揉成稍微光滑的面团后加入材料C，用摔打的方式将面团揉打成具有延展性的面团
- 3. 面团放入容器内盖上保鲜膜经行基本发酵80分钟
- 4. 内馅制作：芋头泥趁热加入二砂糖跟奶油拌均，分成6等份待用
- 5. 面团分割6等份滚圆后直接包入内馅，放入烤模内，进行最后发酵约30分钟即可
- 6. 面团表面刷上蛋液，撒上酥松粒，放入预热的烤箱内，上火190度下火180度或上下火185度约烤18分钟