用料：
- 鸭 半边
- 姜 一块
- 啤酒 一瓶
- 桂皮 一小块
- 八角 两个
- 姜 一块
- 蒜 七瓣
- 干辣椒 十个
- 盐 适量
- 鸡精 一小勺
- 生抽 适量
- 老抽 少许
做法：
- 1. 半边鸭肉清洗干净
- 2. 把鸭肉切好
- 3. 准备好配料
- 4. 把锅烧热，放油，鸭肉放进去翻炒
- 5. 炒出水后，以鸭肉没有血红色
- 6. 捞出，把炒出来的水倒掉，待用
- 7. 放油，把切好的姜，蒜，桂皮，八角，干辣椒放进锅里炒香
- 8. 再把鸭肉放进去翻炒，放盐，鸡精，生抽，老抽
- 9. 把啤酒倒进锅里
- 10. 大火烧开后转中火，见啤酒快焖干了就大火收汤就可以了
- 11. 成品