家常烧鲳鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼洗净，加白酒，葱姜稍微腌一会，
• 2. 准备一枚鸡蛋，打散，将鱼两面沾上蛋液。
• 3. 下油锅煎制两面发黄
• 4. 葱，姜，蒜放在碗里加入酱油，醋。
• 5. 锅中放油将花椒大料炸香后将酱油，醋倒入锅里。
• 6. 鱼放入锅里，加入糖，白酒，盐。再加入开水。
• 7. 开水沒过鱼大火烧开。
• 8. 大火烧至汤浓入味出锅。