用料：
- 五花肉 半斤
- 咸蛋 3个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱花 适量
小贴士：
*会一边没有咸蛋了。
2.*尽量不要挖太大，因为大了咸蛋会掉出来。
3.*的两边尽量不要弄太薄，薄了咸蛋塞进去时会裂开。
4.烤好后切的时候要动作轻点，动作太大蛋容易碎掉。
5.摆盘前蘸酱油不要将肉片放酱油里泡，蘸一下就好了，放在酱油里太久咸蛋也容易碎掉。
做法：
- 1. 五花肉洗干净，切长度为五厘米左右一块。在中间挖个跟蛋黄差不多大的洞。
- 2. 咸蛋打分蛋器里，蛋黄与蛋清隔开。
- 3. 将蛋黄塞进在五花肉挖的洞中，使劲往里压，填满五花肉的中心。
- 4. 塞好咸蛋的五花肉。
- 5. 碗里倒进适量生抽、老抽，将塞好咸蛋的五花肉放进去，四周抹抹均匀。
- 6. 抹好酱油的咸蛋五花肉，放在酱油里腌十分钟。
- 7. 腌完一面，再腌另一面，以此类推。
- 8. 腌好后，将咸蛋五花肉放置烤架上，上下120度烤，每一面烤10分钟。（视每个烤箱的温度而定）
- 9. 烤好的咸蛋五花肉。
- 10. 等咸蛋五花肉晾凉后，切成薄片，两面蘸上腌肉时剩下的酱油，摆好在碟子里。
- 11. 将切好的咸蛋五花肉再放到烤箱里烤十分钟取出撒上葱花即可。