用料：
- 大米 100克
- 莲子 25克
- 冰糖 10克
- 清水 1500ml
小贴士：
莲子买来时有的去心了，有的没有去心，可以把不好去心的莲子轻轻切开两半把心去掉，莲子心的绿牙很苦的。
做法：
- 1. 准备的食材。
- 2. 大米洗净用水浸泡30分钟。
- 3. 莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟。
- 4. 把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟。
- 5. 大米煮黏稠时加入冰糖继续熬煮5分钟。
- 6. 莲子大米粥就做好了。
莲子买来时有的去心了，有的没有去心，可以把不好去心的莲子轻轻切开两半把心去掉，莲子心的绿牙很苦的。