用料：
- 枸杞叶 250克
- 枸杞子 适量
- 鸡蛋 2个
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
这款属于生滚汤、不宜久煮不然枸杞叶会发黑的、如果嫌麻烦鸡蛋可以不煎、在放枸杞叶后直接把鸡蛋液倒入汤中、搅拌成鸡蛋花即可。
做法：
- 1. 材料枸杞子、枸杞叶、鸡蛋、姜
- 2. 枸杞叶清洗干净
- 3. 枸杞子清洗干净、姜去皮切片
- 4. 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
- 5. 热锅放油、倒入鸡蛋液煎至鸡蛋凝固
- 6. 煎好的鸡蛋装盘待用
- 7. 锅加入适量清水、放姜片大火烧开、(煎鸡蛋后不用洗锅、如果洗锅的话、加入水后滴几滴油)
- 8. 放枸杞叶、大火烧开
- 9. 放鸡蛋、枸杞子煮1-2分钟、放盐即可
- 10. 成品、枸杞鸡蛋汤