鱼头汤的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净，用盐和料酒腌制15分钟
• 2. 油烧热，加入花椒煎出香味后捞出花椒，鱼头炸至两面金黄
• 3. 留少许油，放入姜，葱头，爆香后加入水，鱼头，萝卜片
• 4. 大火煮沸后转中火熬至汤汁雪白，萝卜片软烂后起锅，撒葱花即可