用料：
- 猪肉 100克
- 青椒 1个
- 木耳 200克
- 油 10克
- 葱蒜 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 十三香 3克
- 盐 2/3勺
小贴士：
1.泡木耳用40℃左右水泡发，洗时一定要逐个洗，并将根部的褶子撕开，否则下锅遇热会崩。
2.本人不喜鸡精或味精，故做菜时基本不放；可根据个人喜好定。
做法：
- 1. 木耳用温水泡发后洗净。
- 2. 青椒洗净切块，猪肉切片，葱蒜切片装盘备用。
- 3. 切好肉片加生抽1勺、料酒1勺、十三香3克、盐1/3勺拌匀，放冰箱腌制10分钟。
- 4. 坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
- 5. 下肉片翻炒，加生抽1勺。
- 6. 待肉变色后下木耳、盐，翻炒至微汁。
- 7. 倒入青椒翻炒1分钟关火（可加鸡精）。
- 8. 出锅装盘待食。