用料：
- 鲜山楂 350克
- 冰糖 150克
- 麦芽糖 2勺
小贴士：
我家搅拌机坏了，我就用豆浆机打的，水分有点多，需要熬的时间长点，用搅拌机也可以打，水分会少些；整个过程要不停的搅拌，防止糊锅；熬成山楂糊加入麦芽糖让山楂容易结块。
做法：
- 1. 把山楂洗净。
- 2. 用勺子尾部把花和顶部都挖点。
- 3. 用筷子把山楂子去掉。
- 4. 把山楂切小块。
- 5. 每切好小块的山楂就先放水里，防止山楂氧化，我用的是豆浆机的果汁功能把山楂打成汁。
- 6. 把山楂汁倒锅里。
- 7. 开火把冰糖倒入山楂汁里。
- 8. 用大火把山楂里的水分熬掉，边熬边不停地搅拌。
- 9. 把山楂熬成糊时加两勺麦芽糖，改小火继续搅拌。
- 10. 用木铲铲起来基本不会掉就可以了。
- 11. 做的少，我没有用其它模具，直接放盘子里，把表面刮平，等凉透就可以了。
- 12. 在案板上用锡箔纸或者保鲜膜铺一下，把山楂切块。
- 13. 一盘饭后甜点，健胃消食。