用料：
- 草鱼 500g
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 姜 4片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱白 1根
- 水淀粉 适量
- 老抽 适量
小贴士：
做西湖醋鱼最好是选用一斤半左右的草鱼，苗条点的，我今天买的是两斤多的有点大所以只用了一半。
做法：
- 1. 草鱼一条
- 2. 打理干净一分为二
- 3. 锅里放适量的水
- 4. 冷水鱼下锅
- 5. 放姜，葱白，盐，料酒。
- 6. 不盖锅盖煮7~8分钟
- 7. 鱼离锅摆盘
- 8. 锅里放适量煮鱼的汤。
- 9. 放白糖，醋，老抽，水淀粉勾芡。
- 10. 将汁浇在鱼身上就好了。
做西湖醋鱼最好是选用一斤半左右的草鱼，苗条点的，我今天买的是两斤多的有点大所以只用了一半。