用料：
- 土鸡蛋 2个
- 海鲜球 一个
- 虾仁 一把
- 花生油 少许
- 盐 少许
小贴士：
如果蒸蛋器皿没有盖子、可以加上一层保鲜膜 预仿太多蒸气形成的水珠集结在蒸蛋上面。
做法：
- 1. 把鸡蛋打好、海鲜球切碎（可以留小半个海鲜球做装饰）虾仁泡软沥干
- 2. 把鸡蛋的入玻璃器皿搅拌均匀
- 3. 加入虾仁、海鲜球碎、及两个鸡蛋液体量的清水、加入少许盐及花生油拌匀
- 4. 锅烧沸水
- 5. 放入蒸架、再放入拌好的鸡蛋盖上锅盖大火蒸四分钟、放入剩余的小半个海鲜球装饰。继续盖上盖子蒸三四分钟后熄火
- 6. 出锅食用
如果蒸蛋器皿没有盖子、可以加上一层保鲜膜 预仿太多蒸气形成的水珠集结在蒸蛋上面。