用料：
- 猪蹄 2个
- 雪豆 3两
- 食用油 半斤
- 豆瓣·干海椒·花椒 试量
做法：
- 1. 将猪蹄过水放一点老抽调色＼水开了把泡沫去掉猪蹄变色了起锅
- 2. 这下我们就可以来烧猪蹄了·将油烧热放豆瓣·火锅料·干海椒节＼花椒·姜·蒜·八角·桂皮·香叶·炒香后再把猪蹄到进锅里翻炒几分钟再放味精·鸡精·加水·水不要太多·淹倒猪蹄就好了－当然有火锅料就最好了·
- 3. 现在我们就将之前做好的半成品放入高压锅里压9分钟就可以了·另外友情提醒：时间到了不要急着打开高压锅哦！等个5分钟再开·如果急着吃也好办将高压锅放在水龙头冲凉水也可以哦·