用料：
- 豆腐 一块
- 花生米碎 适量
- 蒜 一瓣
- 香菜 一棵
- 辣椒油 适量
- 生抽 半勺
- 陈醋 一勺
- 蚝油 半勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
在做豆腐前，将都腐切块放入加了盐的开水里焯一下就不容易碎了，而且还可以去豆腥味
做法：
- 1. 将豆腐切小块
- 2. 坐锅开水加适量盐将豆腐块焯一下
- 3. 捞出豆腐码在盘中备用
- 4. 将葱，蒜，香菜切碎。甜红椒切丁备用
- 5. 将切好的甜红椒放入码好的豆腐上
- 6. 将切好的葱蒜放入空碗中，加一勺陈醋，半勺生抽，半勺蚝油，辣椒油适量(辣椒油是用花椒和辣椒碎熬下的那种)，盐适量，味精适量拌匀。
- 7. 将调好的酱汁淋在豆腐上
- 8. 撒上香菜和花生碎即可。(花生碎应该调在酱汁里，光拍照忘记了?)