用料：
- 西兰花 1颗
- 蒸鱼豉油 15毫升
- 油 10毫升
小贴士：
1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。
做法：
- 1. 西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
- 2. 锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
- 3. 过凉水。
- 4. 过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
- 5. 锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
- 6. 看这颜色，翠绿欲滴呢！