用料：
- 面 四块
- 紫甘蓝 适量
- 葱 几根
- 生抽 适量
- 老抽 1勺子
- 水（兑汁用） 少许
- 白糖 1勺子
- 白醋 几滴
- 花生油 适量
小贴士：
炒系甘蓝加入几滴白醋以保持它的紫色，一定要大火快炒。
面放到水里煮滚就可以盛出来，这样好吃。
做法：
- 1. 紫甘蓝，洗干净切丝
- 2. 葱洗干净段
- 3. 碗里放入少许水，加入生抽，老抽，白糖兑成汁
- 4. 面放盆子里洗一下
- 5. 锅里烧沸水，把面放下去煮滚，然后捞出备用
- 6. 然后锅预热，放入花生油，油温热后放入紫甘蓝快速翻炒，在加入几滴醋:。
- 7. 然后放入面，葱，汁快速的翻炒
- 8. 最后炒熟即可装盘了