用料：
- 糯米粉 100g
- 白糖 30g
- 泡打粉 2g
- 开水 80g
- 豆沙馅 84g
- 芝麻 适量
小贴士：
芝麻球一定要小火慢慢炸才好不能急
豆沙馅的多少可以根据个人口味增减
做法：
- 1. 白糖称重加开水化开
- 2. 糯米粉称重与泡打粉混合
- 3. 把糖水加到面粉中，用筷子搅拌成面团
- 4. 面团揉捏润和，分成12份，每个大概17g左右
- 5. 豆沙馅也分成12份，每个7g
- 6. 取一个面团稍稍捏扁，中间放豆沙馅
- 7. 用鼓楼慢慢转圈捏成碗状，封口
- 8. 然后慢慢揉圆
- 9. 在芝麻里打个滚儿
- 10. 再揉几下让芝麻更紧实
- 11. 都揉好了
- 12. 取一个底小且深的锅倒油，火慢慢加热到四成热
- 13. 放入揉好的芝麻球
- 14. 等它飘起来之后要不断地用筷子给它压下去，这样炸出来的芝麻球更蓬松
- 15. 炸到表面金黄就可以了，捞出来用油纸吸吸油
- 16. 成品图
- 17. 再来一张内部图