用料：
- 面粉 250克
- 温水 适量
- 酵母 适量
- 红豆 适量
小贴士：
1，面粉里可以加糖调味
2，红豆可以用其他食材代替
做法：
- 1. 酵母用35度左右的温水溶解，倒入面粉中
- 2. 先用筷子搅拌至无干面粉
- 3. 用手团成面团，包上保鲜膜发酵
- 4. 拨开面团呈蜂窝状，发酵完成
- 5. 排空面团里的空气，揉光滑，松弛20分钟
- 6. 先把面团搓成长条，然后分出两团小面团
- 7. 两团面团分别擀成薄厚适中饼状
- 8. 先上下对折，在左右对折
- 9. 折好以后切成三部分
- 10. 最边缘的两条相对放好
- 11. 把另外的几块摞到上面
- 12. 用筷子从中间压
- 13. 横过来，分别把两侧压一下
- 14. 继续上面的步骤从中间掰开，然后用筷子夹住上个步骤的两个压痕，向中间夹
- 15. 在中间放上熟红豆，醒10分钟
- 16. 上锅蒸20分钟
- 17. 莲花卷，年夜饭就它了！