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  • 用料:

  • 豆皮  3张
  • 鸡胸肉  半块
  • 鸡蛋  一个
  • 胡萝卜  适量
  • 杏鲍菇  一个
  • 香菜  适量
  • 葱末  适量
  • 姜末  适量
  • 料酒  适量
  • 高汤  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 淀粉  适量
  • 生抽  适量

做法:

  • 1. 鸡胸肉洗净。
  • 2. 鸡肉,葱姜一同切碎。
  • 3. 剁成肉泥。
  • 4. 杏鲍菇切丝,放入锅中焯烫。
  • 5. 捞出沥干水分切成末。
  • 6. 碗中放入鸡肉,杏鲍菇末,鸡蛋。
  • 7. 搅拌均匀。
  • 8. 放入适量的生抽。
  • 9. 放入一点点盐,味精,淀粉。搅拌均匀。
  • 10. 胡萝卜切片。
  • 11. 用模具切成花儿。
  • 12. 豆腐皮切成方块,方块要切大些,容易包。
  • 13. 取一张皮放上馅儿包起来。
  • 14. 用香菜捆起来,放上胡萝卜花儿。
  • 15. 以此类推,全部包好。
  • 16. 蒸锅中放上大碗,把福袋码在碗中,倒入适量的高汤,蒸15分钟即可。
  • 17. 码盘。
  • 18. 摆拍。
  • 19. OK ✅