用料：
- 葛鱼 4条
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红干辣椒 3个
- 蒜 6瓣
- 茴香 2个
- 花椒 数颗
小贴士：
做法简单方便，味道鲜美，营养丰富，葛鱼刺少老年人和儿童都可以吃。
做法：
- 1. 葛鱼清洗干净，沥干水备用
- 2. 香菜，葱，姜，蒜，红辣椒切好备用
- 3. 锅热放入油，油热加入花椒，茴香，葱，姜，蒜，辣椒翻炒，再加入适量的水，再放入老抽，糖，盐，料酒，香叶三片。
- 4. 水开后放入葛鱼
- 5. 大概小火煮半小时后起锅时放入鸡精，装盘撒上香菜点缀即可。
做法简单方便，味道鲜美，营养丰富，葛鱼刺少老年人和儿童都可以吃。