用料：
- 糯米 300g
- 肉 350g
- 玉米 100g
- 豌豆 100g
- 香干 4块
- 干香菇 7-8个
- 饺子皮 600g
- 胡萝卜 100g
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 先将糯米淘洗好，放电饭锅里煮熟，煮饭的时候，将胡萝卜刨皮洗净切成丁，玉米和豌豆洗净备用
- 2. 将泡发好的香菇和香干洗净切成丁备用
- 3. 将肉洗净，切成丁，肥瘦分开放，将瘦肉里加入适量的料酒和生抽炒匀备用
- 4. 将肥肉倒入锅中翻炒，熬出油
- 5. 将之前拌好的瘦肉倒入锅中爆炒，炒出肉香
- 6. 再将香干和香菇丁倒入锅中爆炒
- 7. 再将玉米，豌豆和胡萝卜丁倒入锅中爆炒
- 8. 再将之前煮好的糯米饭倒入锅中，，加入适量的盐和生抽，盐的量是锅中所有馅料的含盐量，稍稍偏咸一点。糯米饭比较黏，要不停的翻炒，避免粘锅
- 9. 翻炒均匀即可，装出。烧卖的馅料就完成啦！
- 10. 拿出买的饺子皮就可以开始包烧卖哦！
- 11. 一个烧卖就包好了
- 12. 将包好的烧卖放入蒸锅中，大火蒸，上气后蒸十分钟即可
- 13. 味道鲜美的烧卖就完成啦！