蚝油鱼块的做法

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用料：
草鱼
八角
油
盐
鸡精
生抽
葱
姜
蒜
五香粉
干辣椒
蚝油
料酒

小贴士：

稍微多点油，用中火煎，翻炒不要太勤，易碎。

做法：

1. 鱼块洗净用料酒，盐，五香粉腌半个小时入味
2. 锅内放油，放入八角，干辣椒出味，放鱼炒几下加入生抽翻炒。
3. 鱼块两面煎至焦黄，加蚝油，鸡精，葱段，姜丝，蒜末翻炒。
4. 出锅