用料：
- 猪后腿肉 500g
- 香菇 5颗
- 豆皮 1片
- 小青菜 3颗
- 芹菜或香菜 3颗
- 红薯粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 洋葱 适量
- 姜片 2片
做法：
- 1. 肉切成薄片 加盐 鸡精 生抽 糖 料酒 白胡椒粉腌渍二十分钟
- 2. 锅里倒油 加洋葱 姜片煸出香味 再加切好的香菇一起炒
- 3. 加水 肉片多的话 水多加点
- 4. 腌好的肉加红薯粉抓匀
- 5. 水开了 将抓匀的肉片 一片片加入
- 6. 再煮开 加入豆皮 菜 还有香菜 菜加入时可在菜上加点熟油 这样菜看过去绿油油的
- 7. 加盐 鸡精 白胡椒粉 出锅咯