用料：
- 鸡腿 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 青辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 咖喱块 1-2块
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
小贴士：
大火收汁时应不停翻炒，因为咖喱汁很容易沾锅，容易糊。
做法：
- 1. 热锅凉油，倒少许油入锅。
- 2. 将所需的食材准备好
- 3. 准备好咖喱，根据个人口味挑选味道。
- 4. 油热了后，放入鸡块
- 5. 在鸡块被炒成白色后，放入葱，蒜，盐
- 6. 当鸡块变色为金黄色时，放少许生抽，翻炒后放入土豆块
- 7. 翻炒后加水，没过鸡块土豆块
- 8. 开锅加入咖喱块，1-2块即可，根据个人口味可以放入胡萝卜块，然后盖上锅盖中火炖煮
- 9. 炖煮的土豆块绵软了，放入切好的青辣椒
- 10. 大火收汁起锅，汤汁按个人口味留多少
- 11. 装盘，放入葱花点缀