用料：
- 白萝卜 600克
- 香菜 两根
- 葱姜蒜末 各20克
- 生抽 10克
- 白芝麻（熟） 5克
- 香油 10克
- 自制胡辣椒粉 30克
- 味精 3克
- 花椒粉 5克
- 陈醋 20克
- 盐 15克
小贴士：
自己做的胡辣椒粉比其他传统的干辣椒粉和油辣椒都香太多了，所以我用的胡辣椒，特别香辣，用来凉拌菜心或者其它菜好吃得不行，不好吃找我哦！
做法：
- 1. 准备一个大小约600克左右的白萝卜，洗净削皮。
- 2. 白萝卜切细丝，然后倒入15克盐，用筷子或手抓匀，进行腌制10分钟。
- 3. 这是已经腌制好的萝卜丝。
- 4. 把萝卜丝的水用手挤干。
- 5. 葱姜蒜切末，香菜切段。
- 6. 开小火，把30克干辣椒放入炒锅，用锅铲不停翻炒，两面略带点胡了的样子就关火。
- 7. 把辣椒盛出放凉。
- 8. 把辣椒放进捣蒜器里捶成粉末状，不用太细。
- 9. 接着把沥干水分的萝卜丝放进容器，再把以上所有调料放进去并拌匀。
- 10. 这道爽口香辣的凉拌萝卜丝就做好了。