用料：
- 香菇 6朵
- 鹌鹑蛋 6枚
- 水淀粉 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 香油 少许
小贴士：
在挑选香菇时，最好选择底部平坦大小均匀的香菇，鹌鹑蛋要挑蛋皮没有裂痕的！香菇的用量可根据家里盘子的大小和用餐人数来增减！
做法：
- 1. 香菇去根部洗净，码盘。
- 2. 鹌鹑蛋洗净
- 3. 把鹌鹑蛋直接打在香菇里，撒少许的盐
- 4. 入蒸锅大火转中火10分钟
- 5. 准备好水淀粉
- 6. 10分钟后关火取出蒸好的香菇
- 7. 倒出汤汁
- 8. 把汤汁倒入炒锅，放适量的生抽，少许老抽，在倒入水淀粉勾芡放少许的香油，
- 9. 关火，把调好口味的汤汁用勺浇在每个香菇上
- 10. ok美美地享用了！