打印
猪肉烧土豆的做法
www.xiangha.com/caipu/80165391.html
用料:
猪肉
200克
土豆
2个
豆油
8克
葱姜蒜
适量
生抽
2勺
桂皮
1块
冰糖
6粒
八角
2粒
香叶
3片
料酒
2勺
盐
1勺
香葱
1根
淀粉
2勺
白糖
半勺
小贴士:
1.土豆切好后,放在水中泡,否则会变黑。
2.肉还可选择用五花肉、牛肉。
做法:
1.
猪肉切块后,加生抽、料酒、盐、白糖、淀粉放冰箱保鲜,腌制15分钟。
2.
土豆去皮洗净,切刀块,葱姜切片,蒜、香葱切碎备用。
3.
坐锅加油热后,下土豆烧至金黄色,盛出备用。
4.
锅中加少量油,爆香葱姜、八角,下腌制好的肉,加冰糖炒至肉上色。
5.
加桂皮、香叶、清水至没肉,大火烧开。
6.
下土豆、加少量盐,炖至土豆熟,收汁关火。
7.
出锅装盘,洒香葱上桌即食。