用料：
- 牛里脊 300克
- 白芝麻 100克
- 红酒 20毫升
- 盐 3克
- 葱丝 10克
- 姜丝 10克
- 黑胡椒粉 5克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
小贴士：
提示，选购牛里脊肉，肉质鲜嫩，有弹性，色泽红亮，中火炸制五成热，切记高火炸糊，外焦里嫩，非常不错哦
做法：
- 1. 准备食材，牛里脊一块，鸡蛋液，面粉，红酒，盐，黑胡椒粉，白芝麻，葱姜丝备齐
- 2. 牛里脊肉顶刀切片
- 3. 用刀背松动牛肉
- 4. 葱，姜切丝
- 5. 牛肉片放入碗中，加一小勺盐(约3克左右)
- 6. 放入磨碎的黑胡椒粉
- 7. 放入葱姜丝，在加入20毫升红酒
- 8. 抓拌均匀放一边腌制30分钟
- 9. 把一片牛肉沾均面粉(正反面沾)
- 10. 然后裹均匀鸡蛋液
- 11. 在沾匀白芝麻(正反面沾)
- 12. 全部沾均放一边备用
- 13. 锅中放少许油，油五成热分片下入牛排
- 14. 炸制两面微黄捞出即可
- 15. 芝麻牛排完成了，是不是很棒啊
- 16. 为方便可切条食用