用料：
- 台芒果 五个
- 草莓 半斤
- 鸡蛋 两个
- 奶油 200g
- 牛奶 250ml
- 黄油 30g
- 低粉 80
- 砂糖 30g
- 糖粉 40g
小贴士：
饼皮本身就有甜味了，个人不喜欢太甜，所以打发奶油时不用放太多糖
做法：
- 1. 准备好材料备用
- 2. 准备蛋皮液，把砂糖倒入鸡蛋液中打均匀，打到完全融合
- 3. 倒入250ml牛奶搅拌均匀，黄油隔水融化后，稍冷却加入搅拌好鸡蛋液中
- 4. 加入过筛的低粉，搅拌均匀到无颗粒，
- 5. 再用过滤网过滤两次搅拌好的鸡蛋面糊液，放入冰箱静置半个小时
- 6. 草莓用盐水泡20分钟，再把芒果，草莓切丁备用
- 7. 不粘锅预热，不需要放入油，小火，倒入大一勺鸡蛋面糊液，均匀摇晃成圆形皮，待皮表面有气泡鼓起来时，饼皮就好了，准备好一块湿布，擦锅内，让不粘锅降温，再弄一张饼皮
- 8. 饼皮冷却后，取一张饼皮放入八寸模具中铺好
- 9. 把打发好的奶油抹上，放入一层芒果丁，再放一层饼皮，抹上奶油，放一层草莓丁，以此后类推，放了五层
- 10. 最后把模具倒过来平放，把最大一层饼皮盖上
- 11. 草莓对半切好，摆形状，把一颗草莓切成花朵形状，放中间，放入冷藏三个小时，千层蛋糕就做好咯，