用料：
- 鲜香菇 6两
- 胡萝卜 1条
- 排骨 1条
- 蚝油 3勺子
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
胡萝卜刨好丝就不用过水了，不然不甜。排骨先煎炸一下比较香。
做法：
- 1. 鲜冬菇，胡萝卜洗干浄
- 2. 排骨洗干净沥干水份
- 3. 胡萝卜剥丝，香菇撕小朵
- 4. 锅预热，放入花生油，油温热后把排骨放下去煎炸两面黄
- 5. 再倒入胡萝卜炒一下
- 6. 再倒入香菇炒软
- 7. 然后淋入生抽，放入蚝油，放少许水盖上差子煮几分钟
- 8. 最后看下够不够味，够味就不用放盐，炒均匀即可出锅
胡萝卜刨好丝就不用过水了，不然不甜。排骨先煎炸一下比较香。