用料：
- 白萝卜 2个（个头大的一个）
- 小米椒 若干个（依据个人口）
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白米醋 适量
- 凉开水 适量
小贴士：
萝卜腌制时间不宜过长，容易变软，口感没有那么脆，而且吃的时候会觉得有点苦涩感，一定用凉开水冲，热水会使萝卜变软，影响口感，一到二天的过程中要去拌一下萝卜，使之入味均匀，可以尝一下味道，适量添加糖和醋，吃的时候先吃下面的，吃完后剩下的萝卜汤可以进行下一次的腌制，辣椒，糖，醋都可以根据个人的口味添加
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 萝卜削皮，切成大小适宜的条块状
- 3. 放入适量食盐，我放的勺子大小2勺半
- 4. 把3拌均匀，萝卜上压重物腌制1-2小时
- 5. 时间到后，把4中出来的萝卜水倒掉，用提前准备好的凉开水把萝卜冲洗一遍（可试一下味道，如果觉得太咸，可反复多冲洗几次）
- 6. 把小米椒切段放入，加入白醋白糖（依据个人口味），拌均匀，盖上盖子（没有可以用保鲜膜当盖子）放置一到二天即可食用